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猪肉脯

猪肉脯
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猪肉脯生产过程比较复杂而严格,选用的是新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料,剖成薄片。然后,将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上,其中鱼露一味至关重要。之后,再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序,才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯,方可出厂上市。

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猪肉脯生产过程比较复杂而严格,选用的是新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料,剖成薄片。然后,将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上,其中鱼露一味至关重要。之后,再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序,才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯,方可出厂上市。

但要说起口感,在大多数人的印象里,猪肉的口感可能不及牛羊鸡鱼。其实我觉得主要是大家猪肉吃得太多了,对它的鲜美已经或多或少麻木了。我们的猪肉,做法那叫一个多种多样。无论是烧、炸、焖、炒、炖,技艺高超的中国厨师,对于这些那都是信手拈来。说到这里,我们也都知道了,猪肉虽然是最常见的食物之一,但它大多数时候是在餐桌上,是一道百变的菜品。

猪肉脯通常是一片一片的,作为为零食,吃起来十分方便。猪肉脯与猪肉菜最大的不同就是它香而不腻,十分脆爽。有些素食主义者不爱吃肉的一个原因就是觉得肉太腻太油,而猪肉脯就没有这些缺点。猪肉脯既有嚼劲,味道又十分鲜美。拿出一片放到嘴边,你就能感受到那浓郁的肉香,这不是一种腻香,而是清香,让人忍不住大快朵颐。而且猪肉脯的价格适中,不像开心果、夏威夷果等,高昂的价格、小小的果肉,花不少钱买来,还没吃多久呢就没了。

猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品,食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料。

营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐;流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯,营养价值高、富含丰富蛋白质;肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸,多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素,丰富的矿物质,又不含脂肪,助消化。

猪肉脯是以新鲜的猪瘦肉为原料,经切片腌制后烘干烤制而成的一种高档肉制品,色泽呈现鲜艳的棕红色,具有味道鲜美、甜中微咸、芳香浓郁且回味无穷,不需煮制且硝酸盐的残留量少,食用方便,便于携带且易于保存等特点。

( 1)味道鲜美、回味无穷。以始创于1936 年的靖江/双鱼牌0猪肉脯为代表,采用传统工艺,选用上等新鲜精瘦肉切片,加入多种天然香料和特级鱼露,经数十道工序精制而成。加工时奇香无比,香气四溢,可谓香飘十里,闻者无不垂涎; 成品片形整齐,薄而晶莹,色泽鲜艳,富有光泽; 开封鲜香扑鼻,令人食欲大增; 入口细嚼,干、香、鲜、甜、咸,五味俱全,越嚼越香,回味无穷。

( 2)不需煮制且硝酸盐的残留量少。它与肉干制品的主要区别在于肉干需要经煮制工序,此外,它与目前处于市场领先地位的牛肉脯相比,其易加工性差、成品率低,但咀嚼性及经独特配方而减少的硝酸盐的残留量却优于其它同类产品 [3] ,倍受广大消费者的青睐。

( 3)食用方便。伴随着经济的快速发展,生活节奏的加快,人们的生活习惯也发生了巨大的变化,开袋即食的方便食品成了人们的新宠。在这种市场需求下,猪肉脯就出现在了各大超市的柜台上,吸引着人们的眼球。

( 4)便于携带且易于保存。因为独特的包装和杀菌技术,目前生产出来的猪肉脯产品日益向着轻便、卫生、贮藏期长,易于保存的生产要求发展。

零食名称:猪肉脯

产品参数:
  • 生产许可证编号: SC10432128200056
  • 厂名:见产品标签
  • 厂址:见产品标签
  • 厂家联系方式:见产品标签
  • 配料表:见包装
  • 储藏方法:见产品标签
  • 保质期:180 天 天
  • 口味: 见产品标签
  • 产地: 见产品标签
  • 省份: 见产品标签
  • 城市: 见产品标签
  • 包装方式: 包装
  • 特产品类: 见产品标签
  • 净含量: 见产品标签
生产日期: 2019-04-23 至 2019-04-24


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但是在学校门口的小卖部里面,还是有很多的零食,这些零食的价格也很便宜,当时我们吃的都非常的开心

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